Después De Leer Esto Dejarás De Tirar Las Cáscaras De Plátano

Uno de los alimentos que todos conocemos por sus grandes beneficios es el plátano. Ya sea por su gran cantidad de potasio o los muchos nutrientes, vitaminas y minerales que tiene, es una fruta que no puede faltar en casa.

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Sin embargo, muchas personas desconocen el verdadero uso de su cáscara, ya que la mayoría la deshecha cuando pelan el plátano. Pero te traemos una gran y valiosa noticia, la cáscara del plátano también se come, ya que tiene grandes cantidades de vitamina A, la cual, por si lo desconoces, es la principal protagonista para fortalecer nuestro sistema inmunológico y ayuda a combatir contra las enfermedades. Incluso tiene una sustancia que es conocida como luteína, esta mantiene los ojos sanos y previene enfermedades en los mismos, como las cataratas.

Pero la vitamina A no es el único beneficio de la cáscara, resulta que contiene una gran cantidad de antioxidantes como todas las vitaminas del complejo B, también contiene fibra que ayuda a la digestión, magnesio y, sobretodo, más potasio, ambos ayudan con la presión arterial. Descubre cómo aprovechar estos beneficios.

Recomendaciones para comer cáscara de plátano

La cáscara es comestible, sin importar si es la verde o la amarilla, lo que es recomendable es que se cocinen por separado ya que tienden a ser muy diferentes (las verdes siempre deben cocinarse mientras que las amarillas no tienen siempre esa condición).

Incluso, estos ingredientes pueden ser tan geniales que pueden ayudarte a bajar de peso, he aquí una receta para que puedas lograrlo.

Ingredientes:
- 4 cáscaras de plátano verde
- 1 cucharada de aceite de coco
- 1 cucharada de semillas de mostaza
- 1 cebolla pequeña
- ½ pulgada de jengibre fresco
- 5 chiles
- 2 pimientos marrones
- ¼ de cucharada de cúrcuma
- Comino
- 3 cucharadas de coco rallado
- ¾ de taza de leche de coco
- Sal

Preparación:
1. Pica las cáscaras y colócalas en un recipiente con agua
2. Calienta el aceite de coco en un sartén y agrega las semillas, cuando comiencen a crujir, añade la cebolla y fríe hasta que se vuelva transparente
3. Añade jengibre, chile, pimientos, canela y comino, luego revuelve por 1 minuto y luego añade la cúrcuma
4. Añade los trozos de cáscara de plátano y el coco, espolvorea con sal y sigue revolviendo
5. Añade la leche de coco y tapa la olla, cocina por fuego lento por 15 minutos.

Nota: si la receta se encuentra muy seca, agrega un poco de agua y cocina hasta que las cáscaras estén tiernas.

¡Listo! Sirve con arroz integral a un lado y buen provecho. Comparte esta valiosa información y deja de desechar las cáscaras de los plátanos.